最近は糖質制限や脂肪の摂り方などが、栄養面ではトピックスになっています。 ここでは脂肪の摂り方についてまとめてみます。 飽和脂肪酸 炭素の二重結合がない 不飽和脂肪酸 炭素の二重結合がある （1) 一価不飽和脂肪酸 （n-9系） 炭素の二重結合が1つのも…

脂質は出てくる用語が聞きなれない言葉が多く、混乱します。 いかに脂質の代謝、薬物についてまとめます。 脂質の役割 コレステロール：細胞膜やステロイドホルモン、胆汁酸の原料 中性脂肪：エネルギー源 リン脂質：細胞膜の成分 コレステロールや中性脂肪…